" Misceliamo ingredienti e vita, nella semplicità dell’esperienza per farvi provare la soddisfazione di mangiare e bere con gusto e piacere. Non è un modo di dire, ma un nostro modo di essere."


Menù

I Nostri Menù


Menù crescentine

€  33

Il menù si intende per tutto il tavolo ed è composto da: ASSAGGIO di Tris di primi Crescentine (tigelle) con salsine e affettati misti Acqua e LAMBRUSCO della Capra (in ragione di 1/4 a persona). Ogni variazione di vino e quanto non espressamente indicato è da intendersi escluso.

All'inizio del viaggio


Maialino profumato

€  15

Culatello & Giardiniera

Primizie Emiliane

€  15

Culatello & Prosciutto crudo

C'era una volta 1,3,7,9

€  13

Erbazzoni in diverse varietà della tradizione contadina reggiana

Il pomo della discordia 7,12

€  13

Parmigiano Reggiano all'aceto balsamico

Tavolozza del roditore 7

€  13

Misto di formaggi...in abito da sera

Cose di casa 9

€  15

Affettati misti con la nostra giardiniera

Strada Facendo


Il desco del cacciatore *PIATTO DEL GIORNO* 1,3,7,12

€  14

Tortelli ripieni di selvaggina conditi con guanciale croccante e Salvia

Paglia & Fieno *PIATTO DEL GIORNO* 1,3,12

€  14

Tagliatelle gialle e verdi ai funghi porcini e polvere di culatello

Le tagliatelle di nonna Angela 1,3,9

€  13

Tagliatelle al ragù (La genetica del manzo sarà illustrata dal personale di sala)

Tris come Poker d'Assi

€  15

Tris di primi...che decide la cuoca... Oppure MINIMO 2 porzioni (Poichè questo è un piatto del giorno, gli allergeni vi saranno indicati dal personale di sala)

Trio Emiliano 1,3,7,9

€  15

Tortelli di zucca, erbette e funghi (Tutta la pasta fresca è di nostra produzione. I tortelli vengono abbattuti termicamente al momento della produzione, per questo l’alimento potrebbe essere congelato/surgelato)

Capodanno 1985 3,7,9

€  15

Risotto mantecato alla fonduta di parmigiano reggiano e tartufo delle colline reggiane (Dedicato a Luigi Veronelli)

Stelle Filanti 1,3,7

€  14

Tagliatelle multicolore con culatello e tartufo

Itinerari Diversi


Crescentine, crescentine, crescentine! 1,3,4,7,9,10

€  18

Un cestino di crescentine, un piatto di affettato, un assaggio di salsine

Cestino fragrante 1

€  5

Un cestino di crescentine

Festival Emiliano 1,3,4,7,9,10

€  15

Varietà tipiche della tradizionale cucina emiliana: Erbazzone, Parmigiano Reggiano, Strolghino, Giardiniera... e tante altre prelibatezze a rotazione, secondo le stagioni

Nel Mezzo del Cammino


Faraona Chic! *PIATTO DEL GIORNO* 9

€  18

Faraona (Petto e coscia) italiana allevata a terra, stufata con crema all'arancia

Il Pastore quando è sera 7

€  14

Involtini di tomini e speck

Palato Raffinato 1,7,9

€  15

Culatello al burro di funghi e pane tostato

Straccetti della festa 7

€  16

Straccetti di manzo (Scottona italiana) con carciofi e scaglie di Pecorino di Grotta

Arrotolato di sapori *PIATTO DEL GIORNO* 1,3,7

€  16

Arrotolato di coniglio con bresaola di toro e pomodorini secchi su letto di verdure al vapore

Accessori Gustosi


Patate alla vecia

€  5

Patate stufate con cipolla, peperoni e pomodori

Patate al forno

€  5

Friggione (Padleda della nonna)

€  5

Spadellata di zucchine, cipolla, pomodori, peperoni e melanzane

Giardiniera fatta in Capra

€  5

Insalata mista

€  4

Dolcemente Concludendo


Cuore di San Valentino *DOLCE DEL GIORNO* 1,3,7,8

€  7

Mousse al pistacchio e mandorle con coulis di fragole e crumble al cacao

Torta in cantina 1,3,7

€  5

della tradizione Reggiana

Di Vin Tuffo di Sapori Antichi 1,3,8,12,7

€  6

Cantucci e piccola pasticceria di nostra produzione con Moscato d'Asti la Caliera

Dolce amore 1,3,7,8

€  5

Semifreddo al croccante con cioccolato caldo

Sul davanzale di nonna Papera

€  5

Misto di torte fatte in...Capra! (Poichè questo è un piatto del giorno, gli allergeni vi saranno indicati dal personale di sala)

Brivido caldo 7

€  5

Gelato al fiordilatte (fatto in Capra!) con frutti di bosco caldi

Bacio d'Angelo 7

€  5

Panna cotta al caramello

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.
Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11 allergeni indicati nei singoli piatti