" Misceliamo ingredienti e vita, nella semplicità dell’esperienza per farvi provare la soddisfazione di mangiare e bere con gusto e piacere. Non è un modo di dire, ma un nostro modo di essere."


Menù

All'inizio del viaggio


Primizie Emiliane

€  15

Culatello & Prosciutto crudo

Maialino profumato

€  15

Culatello & Giardiniera

Cose di casa 9

€  15

Affettati misti con la nostra giardiniera

C'era una volta 1,3,7,9

€  12

Erbazzoni le diverse varietà della tradizione contadina

Strada Facendo


Cappello della Festa *PIATTO DEL GIORNO* 1,3,7

€  14

Cappellacci di pasta multicolore (agli spinaci, all'uovo e al pomodoro) ripieni di arrosto conditi con il sugo dell'arrosto

Le tagliatelle di nonna Angela 1,3,9

€  12

Tagliatelle al ragù (La genetica del manzo sarà illustrata dal personale di sala)

Tramonto sul Cusna *PIATTO DEL GIORNO* 1,3,7

€  14

Tortelli ripieni di funghi porcini dell'appenino reggiano e ricotta di capra conditi con crema di pecorino e polvere di aneto del nostro erbario

Stelle Filanti 1,3,7

€  14

Tagliatelle multicolore con culatello e tartufo

Trio Emiliano 1,3,7,9

€  15

Tortelli di zucca, erbette e funghi (Tutta la pasta fresca è di nostra produzione. I tortelli vengono abbattuti termicamente al momento della produzione, per questo l’alimento potrebbe essere congelato/ surgelato)

Capodanno 1985 3,7,9

€  15

(Dedicato a Luigi Veronelli) Risotto alla fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo

Itinerari Diversi


Crescentine, crescentine, crescentine! 1,3,4,7,9,10

€  15

Un cestino di crescentine, un piatto di affettato, un assaggio di salsine

Nel Mezzo del Cammino


Strenne di pollo di razza * PIATTO DEL GIORNO* 1,3,11

€  16

Bocconcini di pollo (italiano garantito allevato a terra senza antibiotici) fritti con panatura integrale alle erbe accompagnate da verdure in agrodolce e insalata russa fatta in Capra

Faraona prelibata *PIATTO DEL GIORNO*

€  16

Bocconcini di faraona avvolti con pancetta, alle erbe aromatiche con patate al forno

Arrotolato di sapori. *PIATTO DEL GIORNO* 1,3,7

€  16

Arrotolato di coniglio con bresaola di toro e pomodorini secchi su letto di verdure

Il Medaglione di Matilde 1,7,9,12

€  13

Hamburger di manzo e maiale con erbe aromatiche, formaggio di Capra bio dell'Alta Val d'Enza e crema all'aceto Balsamico

Accessori Gustosi


Giardiniera fatta in Capra

€  5

Friggione (Padleda della nonna)

€  5

Spadellata di zucchine, cipolla, pomodori, peperoni e melanzane

Dolcemente Concludendo


Zuccotto delle Feste. *DOLCE DEL GIORNO* 3,7,12

€  6

Gelato al fior di latte (di nostra produzione!!) e Saba, mousse di ricotta e zabaione con crumble di meringa e mandorle tostate

Sul davanzale di nonna Papera

€  5

Misto di torte fatte in...Capra! (Poichè questo è un piatto del giorno, gli allergeni vi saranno indicati dal personale di sala)

Torta in cantina 1,3,7

€  5

della tradizione Reggiana

Bacio d'Angelo 7

€  5

Panna cotta al caramello

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.
Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11 allergeni indicati nei singoli piatti